'Bricchetta' La Bollina 2021

Monferrato Rosso Bricchetta är ett saftigt och spännande vardagsvin, en flytande exemplifiering av den fullständighet som Barbera kan erbjuda. Ett tvärgående vin, perfekt mötespunkt mellan elegans och lättdruckenhet, vilket gör det extremt lämpat för gastronomiska kombinationer. 27 hektar vingård för denna numera etablerade verklighet i Alessandrino, där även om de vita druvsorterna dominerar, finns det också rader av Nebbiolo och Barbera, det vill säga druvorna från Monferratos tradition. Vineriet La Bollina har lyckats anta en stil som förenar modernitet, särskilt när det gäller utrustningen i vineriet och vinframställningsteknikerna, med en mer traditionell metod för vinodling.

'Bricchetta' La Bollina kommer från rena Barbera-druvor som odlas med avkastningar som varierar mellan 80 och 90 hektoliter per hektar. Vinstockarna växer på leriga och kalkiga jordar och har syd- och sydostläge vilket möjliggör en perfekt mognad av frukten. Efter en noggrann sortering av druvorna, förs klasarna till vineriet och genomgår en prefermentativ maceration på 4 dagar som sker vid kontrollerad temperatur, precis som jäsningen, som varar i cirka 10 dagar. Den malolaktiska jäsningen sker helt i rostfria ståltankar, men vätskan lagras i franska ekfat i 14 månader, vilket berikar den med inbjudande rostade nyanser.

'Bricchetta' Monferrato Rosso visar sig med sin intensiva rubinröda färg, just hälld i glaset. Nosen, som man skulle kunna beskriva som mörka toner, rymmer köttigheten av plommon och björnbär, vävande ihop med läckra nyanser av lakrits, vanilj och kaffe. Om doften skapar en rik bild, bekräftar smaken detta intryck, men visar ändå ett vin med 360 grader som förenar kraft och friskhet, och som avslutas med en mycket lång eftersmak. En flytande exemplifiering av stil och finess, som inte får missas till detta pris.