Bramaterra Colombera & Garella 2021

Bramaterra från Colombera & Garella är en lysande och ädel uttryck från Norra Piemonte, framställd av den typiska lokala blandningen av Nebbiolo, Vespolina och Croatina. Colombera och Garella är en verklighet som föddes ur en djup passion som förenar Giacomo Colombera och Cristiano Garella, vänner i livet och båda djupa kännare av vinodling och de biellesiska kullarna. Studier och känslighet gör att Giacomo och Cristiano kan sköta de nuvarande 10 hektaren vinodling på ett medvetet och lite ingripande sätt, och de har även mycket gamla vinrankor i sin vingård som ger få frukter men av högsta kvalitet. Vinerna från vingården kännetecknas av en stilistisk signatur av stor klassik, och framhäver den djupa salta karaktären som området ger. Jorden talar.

Den röda Bramaterra är gjord av den klassiska lokala blandningen som huvudsakligen består av Nebbiolo, samt en andel av Croatina och Vespolina. Vinrankorna som ger liv åt detta läckra röda, belägna i Masserano, odlas utan användning av några kemiska eller syntetiska ämnen, och är cirka 30 år gamla. Giacomo och Cristianoss tillvägagångssätt är det av vaksam vård och riktat ingripande, så mycket att även i källaren sker alla jäsningar spontant. Bramaterra lagras i 24 månader i barrique och tonneau, följt av 12 månader i flaska innan den släpps på marknaden.

Vinet Bramaterra presenterar sig i glaset med en lysande rubinröd färg kantad av granatröda reflexer. Doftintryck av tydlig territoriell igenkänning, bestående av lakrits, viol, aromatiska örter och peppar, den sistnämnda tillförd av Croatina och Vespolina. En ren och essentiell smak, sammanhållen i sina komponenter och med en betydande saltighet som förlänger dess eftersmak avsevärt. En tidlös smak.