Braide Alte Livon 2022

Intensiteten och den eleganta komplexiteten hos Braide Alte Livon beror på urvalet av friska druvor av hög kvalitet och mycket noggranna produktionsprocesser som inkluderar separata vinifikationer. Druvorna, som handplockas i trälådor, förs till en horisontell press där musten kallmacereras i åtta timmar. Jäsningen sker i nya Allier-fat där vinet fortsätter att mogna, utan omdragningar och förflyttningar, i 8 månader vid en konstant temperatur. Efter den slutliga blandningsfasen sker buteljering och ytterligare mognad på flaska.

Braide Alte Livon visar sig för ögat med en intensiv halmgul färg med gyllene reflexer, doften är intensiv och bred, med kryddiga toner. Smaken är varm och fyllig, balanserad av en oförglömlig fräschör. En felfri och långlivad signaturvin som passar utmärkt till välstrukturerade fiskrätter samt grillat eller rostat kött.