Bradisismo Inama 2022

Bradisismo di Inama är ett venetianskt rödvin med internationell karaktär, inspirerat av de klassiska modellerna av Bordeaux-blandningar. Det produceras i området Colli Berici och vinets namn hänvisar till den geologiska händelse som gav upphov till områdets högar. Blandningen består av en majoritet av Cabernet Sauvignon, som ger aromer av körsbär och små mörka bär, förenat med en andel av Carmenère, som bidrar till att komplettera doften med inslag av kryddor och bitter kakao. Den långa lagringen i trä ger en mjuk, intensiv och djup smak, med rika, mogna och utvecklade aromer som fängslar redan vid första klunken.

Bradisismo produceras av ett intressant venetianskt vineri, som tack vare kvaliteten på sina viner har etablerat sig även internationellt. Inama har två egendomar, en i Soave, där de producerar vita viner och en i Colli Berici, som är dedikerad till odlingen av röda druvor, särskilt Carmenère. Vineriet strävar efter intensiva, mogna och uttrycksfulla viner, som är starkt kopplade till egenskaperna hos ursprungsmarkerna. Den vicentinska egendomen sträcker sig över ett trettiotal

av hektar, kännetecknat av lerjordar, sand och silt, rika på järnoxid, där vinrankorna av Cabernet Sauvignon, Merlot och Carmenère bor. Den agronomiska ledningen följer principerna för ekologiskt jordbruk, utan användning av kemiska ämnen. Det torrare och varmare klimatet jämfört med Soave-området har visat sig vara mycket lämpligt för röda druvor, särskilt för Carmenère, en gammal Bordeaux-druva som introducerades i Veneto under andra hälften av 1800-talet av emigranter som återvände från Frankrike.

Det röda Bradisismo di Inama är en etikett som entusiaster av Bordeaux-blandningar eller Supertuscan absolut måste prova. Jäsningen sker med maceration på skalen i cirka ett dussin dagar. Vinet mognar i 15 månader i franska ekfat, varav 50% nya och 50% begagnade, och avslutar lagringen med några månader i flaska. Det framträder i en ganska intensiv rubinröd färg. Vid doften avger det aromer av mogna körsbär, surkörsbär, små mörka bär, inslag av skogsgolv, kryddiga toner, nyanser av vanilj och bitter kakao. I smaken visar det en god struktur

med fina och utvecklade tanniner, komplexa och beständiga aromer och en harmonisk och balanserad avslutning. Trots att den inspireras av Bordeaux-viner, gör närvaron av Carmenère den smakprofilen unik och speciell, vilket skiljer sig från många något standardiserade produkter.