Brachetto Valter Bera 2025
Bera's Brachetto är ett behagligt, livligt och delikat sött mousserande vin, som passar bra till fruktbaserade desserter och pajer. Det har en typisk doft av röda blommor, vissna rosor och skogshallon samt en fräsch, söt, enkel, harmonisk och livlig smak med utmärkt balans
Brachetto di Valter Bera är ett sött frizzande vin från Piemonte med en typiskt aromatisk profil, där sötma, friskhet och livlighet förenas för att ge en oerhört trevlig klunk. Nosen domineras av blommiga och fruktiga inslag, som "exploderar" i eftersmaken och framhäver en fin koherens och ger erkännande till det utmärkta arbete som gjorts av vingården. En perfekt etikett för att fira de mer gemytliga stunderna, när desserter behöver en flaska av hög kvalitet!
Brachetto di Valter Bera kommer från vingårdar belägna på en höjd över havet mellan 320 och 380 meter. Här växer Brachetto-vinstockarna, odlade med guyot-systemet, som sätter ner sina rötter i en huvudsakligen lerig och tuffig jord, kännetecknad av en utmärkt närvaro av kalk och en exponering mot syd och sydväst, perfekt för full mognad av druvklasarna. Jäsningen av musten sker vid kontrollerad temperatur och, för att uppnå rätt sockerhalt i slutet av processen, genomförs den endast delvis. Efter vinifieringen får vinet stabilisera sig i några månader i stål, för att sedan komma att buteljeras och sättas på marknaden.
Brachetto från vingården Valter Bera utvecklas i glaset med en lätt rubinröd färg, kännetecknad av ett skum av något mer violett färg. Den aromatiska doftprofilen sprider sig i näsan, där de blommiga dofterna – berikade med inslag av små röda bär – spelar huvudrollen. I munnen har den ett lätt och sött inträde, aldrig klibbigt, som kännetecknas av en god avslutande smaklängd. En etikett som "kallar" på en kombination med desserter baserade på bär, som till exempel en läcker parfait med jordgubbar.