Bourgueil 'Jour de Soif' Domaine du Bel-Air 2024

Bourgueil 'Jour de Soif' från Domaine du Bel-Air är det mest omedelbara cuvéen från vingården, det ‘törstsläckande’ vin som Gauthier rekommenderar att servera kallt i en hink, utan is. Det kommer från rödvinsdruvor på terrasser av grus och lera och vilar i tank på de fina jästfällningarna. Nosen öppnar sig med aromer av hallon och jordgubbe, med en antydan av viol. På gommen är det lätt och saftigt, utan märkbara tanniner, lättflytande och törstsläckande, med en salt avslutning som inbjuder till nästa klunk, perfekt med en landterrine eller en tallrik med charkuterier