Bourgogne Rouge Domaine Castagnier 2023

Bourgogne Rouge från Domaine Castagnier förenar omedelbar drickbarhet och hantverksprecision, och representerar tydligt den eleganta och avvägda stilen av Jérôme Castagnier. Lagringen sker i helt uttjänta fat, med nästan neutral påverkan på vinet. Detta val ger djup och rundhet utan att tynga vinets profil, som förblir i balans, elegans och drickbarhet. I glaset öppnar det sig med klara dofter av körsbär, hallon och skogshallon, åtföljt av lätta blommiga noter och en mycket diskret kryddig ton. På gommen är det smidigt men inte enkelt, med en fin struktur, silkeslena tanniner och en väl integrerad friskhet som stöder en harmonisk och kontinuerlig smak. Perfekt med burgundisk mat, att prova med grytor eller halvlagrade ostar