Bourgogne Pinot Noir 'Maison Dieu' Domaine de Bellene 2022
Vinmakarens viner
Callmewines favoriter
Perfekta som present"Maison Dieu" är en elegant Pinot Noir från Bourgogne, född av vinrankor som är över 65 år gamla, odlade i Cote de Nuits. I doften visar den en rik och intensiv profil dominerad av skogsbär och plommon, kryddad med blommiga känslor och inslag av peppar. I smaken visar den balans och volym, med en trevlig friskhet och välformade tanniner.
"Maison Dieu" är Pinot Noir från Bourgogne som Nicolas Potel producerar på sitt Domaine de Bellene. Den obestridliga internationella framgången för denna unga vinmakare är resultatet av år av framgångar i vinifieringen av de mest lovande parcellerna i regionen Nuit Saint Georges, som kulminerade 2005 med skapandet av en riktig vinkällare i hjärtat av Cote de Beaune, i en byggnad som går tillbaka till 1500-talet, med sina över 23 hektar av viner med extraordinär livslängd, belägna mellan Santenay och Vosne-Romanèe. Nicolas är djupt engagerad i att bevara vinodlingens och vinets karaktär, genom att använda en jordbrukstillvägagångssätt som är lite invasivt och respektfullt mot jordens bördighet. Detta är anledningarna till att hans etiketter ofta starkt uttrycker kraften i ursprungsterritoriet och den rena och fruktiga själen hos den tillhörande vinrankan.
Pinot Noir "Maison Dieu" från Domaine de Bellene har sina ursprung från vinrankor som är över 50 år gamla, förankrade i kalk- och lerjordar, som koncentrerar hela sin produktion i små och mycket rika mängder av extraordinärt komplexa druvor. Den manuella skörden utförs för att genomföra ett massalt urval som bevarar framtiden för varje parceller. Vinifieringen följer den biodynamiska kalendern i sina mest noggranna faser och syftar till att undvika externa ingrepp så mycket som möjligt, för att bevara druvans organoleptiska egenskaper. Musten mognar 12-16 månader på de fina jästfällningarna med en minimal tillsats av svaveldioxid för att undvika skador under malolaktisk jäsning. Mognadsfasen genomförs i sex månader i franska ekfat.
Domaine de Bellene ger oss med sin Pinot Noir "Maison Dieu" en elegant intensiv rubinröd som visar mjuka toner av bär, körsbär och jordgubbar, med florala inslag av mulberry och viol samt minnen av vitpeppar tillsammans med avlägsna dofter av tobak och kantarell. Med en överraskande trevlig och facetterad struktur, har den en utmärkt och komplex rundhet, med en fräschhet som är uppfriskande bredvid en fyllig kropp. Nicolas Potel bekräftar sig som en ung man med stora ambitioner och en spikrak framtid.