Bourgogne Pinot Noir Louis Latour 2023
Latours Pinot Noir är ett ungt, friskt och elegant vin från Bourgogne, kännetecknat av stor drickbarhet. Klara dofter av små röda frukter förenas med en fin och elegant kryddighet i en mjuk, frisk och väldoftande smak, lättflytande och mycket balanserad.
Bourgogne Pinot Noir från Louis Latour är den perfekta flaskan för att förstå vad Pinot Noir är i Bourgogne. Vingården, som kan skryta med en sekellång vintradition inom detta terroir, är verkligen mästare på att förmedla de typiska varietetskarakteristika hos denna internationella druva i glaset, där den lilla röda frukten, tillsammans med en lätt kryddighet, spelar huvudrollen. Till denna trogna och autentiska representation läggs en behaglig smak, som ökar känslan av lycka under provsmakningen. En ingångsetikett, linjär men aldrig tråkig, som kommer att tillfredsställa era gästers smaklökar.
Denna Bourgogne Pinot Noir görs av Louis Latour från druvklasar av en sort som, i Bourgogne, har några av de mest intressanta uttrycken, Pinot Noir. Vinstockarna av denna sort är cirka 25 år gamla och växer i vingårdar med en kalk- och lerjord. Druvorna plockas noggrant för hand under skördet och juicen får jäsa i rostfria tankar .rostfritt stål, och, fortfarande i stål, förblir det sedan för att komplettera mognadsprocessen, under en period som sträcker sig mellan 10 och 12 månader.
Vinet Bourgogne Pinot Noir som produceras av Louis Latour framträder för ögat med en typiskt rubinröd färg. Uppfriskande är kombinationen av dofter som utvecklas i näsan, där fruktiga känslor anmäler sig berikade med mycket lätta kryddiga nyanser. I munnen är det lätt kropp, smidig och lättdrucket tack vare den unga smaken, som kännetecknas av en stor uttrycksfullhet. Ett rödvin som ger mycket tillfredsställelse och som är ett nöje att para med olika recept från det italienska och internationella köket.