Bourgogne Cote D'Or Marchand Tawse 2022

Bourgogne Rouge ‘Côte d'Or’ från Marchand-Tawse produceras med druvor från olika delar av regionen, från en numera berömd ‘negoce’ som vinifierar högkvalitativa men lättillgängliga röda viner. Det vinifieras delvis med hela klasar, en process som betonar den aromatiska utvecklingen och därmed möjliggör en stor komplexitet. Doftnoter av röda frukter öppnar scenen för inslag av skogsgolv och trevliga jodnoter. På paletten uttrycker det en stor aromatisk densitet, en fin tanninstruktur som leder mot den långa avslutningen. Idealiskt med fisk som lax, men också med en carpaccio av nötkött