Bourgogne Blanc Maison En Belles Lies 2022
Vinmakarens viner
Sällsynta vinerBourgogne Blanc från det franska vineriet Maison En Belles Lies är en ren Chardonnay med utmärkt potential och perfekt för att följa med aptitretare och skaldjur. Druvorna väljs noggrant för hand och vinifieras hantverksmässigt, lagringen sker i 14 månader på fina jästfällningar i stål och en liten del i barrique. Den presenterar sig i glaset med en intensiv halmgul färg med gyllene reflexer medan näsan njuter av aromer av frukt med gul kött, smaken är frisk med en något balsamisk avslutning
Maison En Belles Lies presenterar Bourgogne Blanc, en flaska som utmärker sig för graciöshet och finhet, dotter av en verkligt hantverksmässig produktionsanda. I händerna på Pierre Fenals, ägaren av Domaine som efter att ha arbetat i årtionden inom modebranschen i Paris har beslutat att följa sin starka vinpassion, antar denna druvsort en ren och livlig form, en trogen territoriell och varietal manifestation.
Bourgogne Blanc från Maison En Belles Lies är 100% Chardonnay odlad biodynamiskt på särskilt rika ler- och grusjordar. Druvorna plockas för hand och pressas sedan varsamt, med den så erhållna musten som får jäsa tack vare de naturligt förekommande jäststammarna på bären och i vinkällaren. Den följande mognaden av 14 månader på fin jäst sker i ståltankar för 70% av massan och i små begagnade ekfat för den återstående delen. Under hela bearbetningsprocessen utsätts vätskan inte för någon klarning, filtrering eller tillsats av svavel.
Bourgogne Blanc från Maison En Belles Lies har en intensiv gul
halmgul intensiv. Nosen växlar mellan rika och bestämda dofter av mogen gul frukt och citrusfrukter som smälter samman med söta aromer av vita blommor och inslag av vanilj. Livlig och generös är smaken, präglad av en stimulerande friskhet och en fint balsamisk avslutning.