Bourgogne Blanc 'Cuvée Saint Vincent' Vincent Girardin 2023
Callmewines favoriter
Sällsynta vinerDen Bourgogne Blanc "Cuvée Saint Vincent" av Vincent Girardin är ett vitt vin från Bourgogne baserat på Chardonnay-druvor, lagrat i 11 månader i nya ekfat på 500 liter för 10%. Det har en ljus halmgul färg och uttrycker dofter av typisk citruszest, mogna mirabellplommon och inslag av ananas, med nyanser av grädde och torkad frukt. I smaken är det rikt och uppfriskande, med bra mjukhet och tydlig sälta
Bourgogne Blanc "Cuvée Saint Vincent" av Vincent Girardin är det mest klassiska och representativa av Bourgognes vita viner, en trogen uttryck för territoriet i Cote de Beaune som helhet, en syntes av dess bästa egenskaper. Det är faktiskt en Cuvée gjord med druvor från olika parceller, var och en med olika egenskaper, som finner perfekt harmoni i den slutliga blandningen. Just på grund av denna natur är det det ideala vinet för den som vill närma sig och lära känna Bourgognes terroir. Dess blommiga och fruktiga profil, dess typiska mineralfräschör, beskriver exakt ansiktet av Bourgognes vita viner.
“Cuvée Saint Vincent” av Vincent Girardin är en mycket uttrycksfull, intensiv och omedelbart njutbar Bourgogne Blanc. Det är symbolvinet för stilen hos Vincent Girardins vita viner, producent från Mersault, som kan skryta med vingårdar på mytiska platser i Cote d'Or som: Meursault, Puligny Montrachet, Chassagne Montrachet, Saint Aubin, Santenay, Savigny Les Beaune, Aloxe Corton, Volnay och Pommard. "Cuvée Saint Vincent" produceras med druvor från olika vingårdar odlade i området.av den regionala appellationen, som har ett genomsnittligt ålder på cirka 50 år och odlas på de klassiska kalk-lerjordarna i Cote de Beaune. Efter den mjuka pressningen av druvorna sätts musten att jäsa med inhemska jäststammar i tonneau, varav 10% är nya. Vinet genomgår malolaktisk jäsning och mognar i tonneau i minst 11 månader innan det buteljeras.
Vinet Bourgogne Blanc "Cuvée Saint Vincent" av Vincent Girardin är ett elegant och friskt vitt vin, som sammanfattar de bästa egenskaperna hos Bourgognes Chardonnay i glaset. Det är ett vin som är mycket trevligt att njuta av direkt, men också har en god kapacitet för utveckling och lagring. Det framträder med en ljus och glänsande halmgul färg. Buketten kännetecknas av aromer av citruszest, gul frukt, plommon, nyanser av ananas, tropisk frukt och inslag av torkad frukt. På paletten är det mycket harmoniskt och balanserat, med en rik och mogen smak, väl stödd av en fräsch mineralspänning.