Bordeaux Rouge Superieur 'Sainte Radegonde' Magnum Chateau Jean Faux 2020

Bordeaux Rouge Superieur "Sainte Radegonde" från Château Jean Faux i Magnum-version är ett vin som förkroppsligar klassiken av blandningar från Saint-Emilion. Merlot förenas faktiskt med Cabernet Franc och definierar en rund och aromatisk profil, där frukten förenas med mer tertiära dofter och smaken framstår med utmärkt fyllighet. Den perfekta etiketten för att följa med stora kötträtter, och ger en verkligen lyxig kombination när man planerar att organisera en formell middag.

Magnum av Bordeaux Rouge Superieur "Sainte Radegonde" sätts samman från en blandning där, bredvid 80% Merlot, finns en mindre del, 20%, av Cabernet Franc. Dessa druvsorter odlas i närheten av Sainte-Radegonde, på leriga och kalkhaltiga jordar med söder- och sydvästlig exponering. Mellan raderna och i källaren följs metoder som hänvisar både till principerna för ekologiskt jordbruk och till biodynamiska metoder. Jäsningen sker spontant, med hela klasar, i rostfria ståltankar med manuell pumpning minst tre gånger om dagen; den efterföljande malolaktiska jäsningen sker i barrique. Den slutliga mognaden sker i två steg: först 14 månader i nya barrique med 25%, sedan ytterligare 10 månader i ståltankar.

Bordeaux Rouge Superieur "Sainte Radegonde" från Château Jean Faux visar sig för ögat med en koncentrerad rubinröd färg, särskilt intensiv och djup. Näsan öppnar sig mot små röda bär, berikad av känslor som mer riktar sig mot kakao och tobak. Vid provsmakning har den utmärkt kropp, är bred och omslutande på gommen, med en smidig smak tack vare en fint integrerad tanninstruktur. En Magnum som verkligen är perfekt som present till alla vänner som är passionerade för stora franska röda viner och som älskar hantverksprodukter med hög territoriell innehåll!