Bordeaux Rouge Superieur 'Sainte Radegonde' Chateau Jean Faux 2017

Bordeaux Rouge Superieur "Sainte Radegonde" från Château Jean Faux är ett vin som förkroppsligar klassiken i blandningarna från området Saint-Emilion. Merlot förenas med Cabernet Franc och definierar en rund och doftande profil, där frukten förenas med mer tertiära dofter och smaken framstår med utmärkt fyllighet. Den perfekta etiketten för att följa med stora kötträtter, med en verkligt lyxig kombination när man planerar att organisera en formell middag.

Denna Bordeaux Rouge Superieur "Sainte Radegonde" sätts samman från en blandning där, bredvid 80% Merlot, finns en mindre del, 20%, av Cabernet Franc. Dessa druvsorter odlas i närheten av Sainte-Radegonde, på leriga och kalkhaltiga jordar med söder- och sydvästlig exponering. Mellan raderna och i källaren följs metoder som hänvisar både till principerna för ekologiskt jordbruk och till biodynamiska metoder. Jäsningen sker spontant, med hela klasar, i rostfria ståltankar med manuell pumpning minst tre gånger om dagen; den efterföljande malolaktiska jäsningen sker i barrique.Den slutliga mognaden sker i två steg: först 14 månader i nya barrique till 25%, sedan ytterligare 10 månader i ståltankar.

Bordeaux Rouge Superieur "Sainte Radegonde" från Château Jean Faux framträder för ögat med en koncentrerad rubinröd färg, särskilt intensiv och djup. Näsan öppnar sig mot små röda bär, berikade av känslor som riktar sig mer mot kakao och tobak. Vid provsmakning har den utmärkt kropp, bred och omfamnande på gommen, med en smidig smak tack vare en fint integrerad tanninstruktur. En etikett som verkligen är perfekt som present till alla vänner som är passionerade för stora franska röda viner och som älskar hantverksprodukter med hög territoriell innehåll!