Bordeaux Rouge 'InVinCible' Chateau Lauduc 2024

Chateau Lauduc introducerar Bordeaux Rouge ‘InVinCible’, en etikett som återspeglar den ekologiska produktionsfilosofin hos familjen Grandeau, som har ägt slottet i över 100 år. Faktum är att denna flaska är en del av vinproducentens ekologiska sortiment, som dessutom produceras utan användning av svavel, med största respekt för uttrycket av det ädla bordeauxområdet. Detta är den strategi som bröderna Régis och Hervé Grandeau beslutsamt satsar på, som har lett familjens slott sedan 1990-talet.

För produktionen av Bordeaux Rouge Chateau Lauduc ‘InVinCible’ används rena Merlot-druvor från en enda tomt som odlas under certifierade ekologiska förhållanden. Efter skörden vinifieras druvklasarna i rödvin genom alkoholisk jäsning vid låg temperatur med ett begränsat antal överpumpningar, för att bevara vinets friskhet och fruktighet. Den malolaktiska jäsningen sker spontant av inhemska mjölksyrabakterier och hela processen, inklusive en mognad på några månader, äger rum i rostfria ståltankar, utan någon tillsats av svavel.

Bordeaux Rouge ‘InVinCible’ från Chateau Lauduc visar en mörk purpurfärg med violetta nyanser. Intensiva aromer av röda och svarta frukter presenterar sig för näsan, snart följda av behagliga blommiga och mentoliga noter. I munnen är den mjuk, frisk och balanserad, med en saftig, livlig och fint tannisk progression som vilar på en avslutning som påminner om oemotståndliga körsbärssensationer. På grund av sin mycket balanserade smak kan denna Merlot kombineras med ett brett utbud av rätter, såsom medelålders ostar och charkuterier, vita och röda kött eller smakrika bönsoppor.