Bolgheri Rosso 'Yantra' Tenuta Sette Cieli 2023

Bolgheri Rosso "Yantra" från Tenuta Sette Cieli är den klassiska Bordeaux-blandningen från Bolgheris marker, ett vinområde i Toscana som traditionellt har blickarna riktade mot Bordeaux. De speciella klimatförhållandena och markens sammansättning är särskilt gynnsamma för franska druvor, som har anpassat sig mycket väl och uttrycker sig på utmärkta kvalitetsnivåer. Vinet tolkar områdets kallelse med en omedelbar uttrycksförmåga, med ett rödvin som vinifieras endast i stål med skonsamma extraktioner, för att framför allt framhäva den fruktiga njutningen av två extraordinära druvor.

"Yantra" Bolgheri Rosso föds i en ung verklighet vid Toscanas kust. Tenuta Sette Cieli grundades 2001 i ett kuperat område i inlandet av Bolgheri, präglat av en fortfarande vild och orörd natur. Egendomen ligger i Monteverdi Marittimo och sträcker sig totalt över 80 hektar, varav endast 10 är avsedda för vinodling, för att bevara en rik miljömässig mångfald. Vinet kommer från en blandning av Merlot- och Cabernet Sauvignon-druvor från vingårdar som odlas på egendomen, vid en höjd av cirka 400 meter över havet, på medeltunga jordar. Skörden sker manuellt mellan slutet av september och början av oktober, först för Merlot och sedan för Cabernet Sauvignon. De två druvsorterna vinifieras separat, med spontana jäsningar och användning av endast inhemska jäststammar i temperaturkontrollerade rostfria ståltankar, med en maceration på skalen i ett par veckor. Vinet mognar sedan i 7 månader i ståltankar och lagras i flaska i tre månader innan det släpps på marknaden.

Bolgheri Rosso "Yantra" från Tenuta Sette Cieli uttrycker perfekt den unga och sociala karaktären av en flaska att ta med till bordet vid varje tillfälle, för att dela den enkla och tillfredsställande njutningen av ett gott glas i sällskap. I glaset framträder den i en ganska mörk rubinröd färg med lätta violetta reflexer, som lyfter fram dess ungdomliga exuberans. Den doftprofilen kännetecknas av en livlig arom, som översätts till rika aromer av mogen körsbär, svart vinbär, vild björnbär, surkörsbär, inslag av rödplommon och nyanser av aromatiska örter från medelhavsvegetationen.