Bolgheri Rosso Superiore Dario di Vaira 2022
Den Bolgheri Rosso Superiore av Dario di Vaira är ett rödvin med intensiv och raffinerad karaktär, framställd av en blandning av internationella druvor av Cabernet, Merlot och små mängder Petit Verdot. Efter 15 månader på barrique avslöjar den en fyllig, ädel och bestämd smak, omgiven av en mycket rik och intensiv bukett av små mogna mörka bär, rostade inslag av kaffe och lätta nyanser av svartpeppar
Bolgheri Rosso Superiore av Dario di Vaira är ett strukturerat rödvin där kropp och elegans förenas i en blandning med en fängslande profil. En blandning av Cabernet Sauvignon, Merlot och Petit Verdot, den drar nytta av en lagringsperiod på mer än två år, vilket ger den en utmärkt struktur på gommen, där värmen i smaken gör att vinet känns runt och fulländat. En etikett med en god lagringspotential, kapabel att bevara sig magnifikt även under de kommande fem åren, utvecklande sig mot ännu mer komplexa dofter och smaker.
Dario di Vaira Bolgheri Rosso Superiore föds från en blandning av Cabernet Sauvignon, Merlot och Petit Verdot. Vinstockarna av dessa druvsorter är cirka 20 år gamla och växer med systemet av spurred cordon i en terroir med ler- och sandjord. Skörden, som är strikt manuell, äger rum mellan första halvan av september och första halvan av oktober. Musten som erhålls efter pressningen av druvorna jäser i ståltankar i totalt 15-18 dagar, vid kontrollerad temperatur. Vinet överförs sedan för att mogna i 15 månader i nya barrique,och efter buteljeringen genomgår den en ytterligare mognadsperiod på 12 månader i glas.
Bolgheri Rosso Dario di Vaira utvecklas i glaset med en lysande färg som påminner om granat. Frukten smyger sig in i en lager-på-lager-näsa, stödd av inslag av aromatiska örter och mer kryddiga toner; i avslutningen känns även nyanser av tobak och rostat trä. I munnen är den fyllig, värmande och koncentrerad, med en elegant klunk som flyter över gommen med rätt hållning. En etikett som berättar om den starka kallelsen hos bolgherese att skapa blandningar med internationell profil.