Bolgheri Rosso Superiore Castello di Bolgheri 2022

Bolgheri Rosso Superiore från vinproducenten Castello di Bolgheri är en toskansk Bordeaux-blandning av rar elegans och imponerande struktur, resultatet av ett urval av de bästa vingårdarna som omger egendomen. Särskilt sträcker sig vingårdarna längs den berömda Cypressavenyn, den sista kilometer innan man kommer in i Bolgheri, en liten del av kommunen Castagneto Carducci. Vineriet Castello di Bolgheri, som ligger precis inne i byn, är det äldsta i området, grundat så tidigt som 1796.

Castello di Bolgheri Rosso Superiore Bolgheri framställs från en blandning av Cabernet Sauvignon (75%), Cabernet Franc (20%) och Merlot (5%), druvsorter av Bordeaux-ursprung som odlas på kalkhaltiga jordar med ler-sandig textur. Vinstockarna, som ligger på kullen, befinner sig på en genomsnittlig höjd av 70 meter över havet och är exponerade mot väst och sydväst. Skörden utförs helt för hand och respekterar den optimala mognadsperioden för varje druvsort, vilket börjar med Merlot och avslutas med Cabernet Sauvignon. Druvorna vinifieras i rödvin i ståltankar, delvis genom inhemska jäststammar och delvis med utvalda jäststammar, med långvarig maceration på skalen och fullständig genomförande av malolaktisk fermentation. Därefter tillbringar vinet 20 månader i ekfat innan den slutliga buteljeringen.

I glaset uttrycker Bolgheri Rosso Superiore från Castello di Bolgheri en intensiv rubinröd färg. Näsan erbjuder delikata fruktiga aromer av plommonmarmelad, körsbär och rabarber, prydda med rostade kaffetoner och komplexa inslag av kakao och aromatiska örter. Smaken är varm och fyllig, elegant och strukturerad, med en livlig friskhet uppnådd genom runda och välbalanserade tanniner. Den mycket långa eftersmaken insisterar på behagliga balsamiska och kryddiga känslor.