Bolgheri Rosso 'Sassi Sparsi' Rocca delle Macie 2023
"Sassi Sparsi" från Rocca delle Macie är en Bolgheri Rosso som är gjord av en typisk blandning av Cabernet Sauvignon och Merlot, som mognar i trä under en kort period. En rödvin med vacker intensitet och organoleptisk njutning, med fruktiga dofter av skogsbottensväxter och medelhavsväxter. Ger en lång och dynamisk smakupplevelse, torr och frisk, med en behaglig aromatisk längd
Bolgheri Rosso "Sassi Sparsi" från Rocca delle Macie är en klassisk Bordeaux-blandning från den toskanska kusten, producerad med druvsorterna Cabernet Sauvignon och Merlot. Det är ett elegant vin med en mogen och medelhavsinspirerad profil, som väl uttrycker de bästa egenskaperna hos Bolgheris jordar. Den korta lagringen på ek gör att vinet behåller de varietala egenskaperna hos de två ädla franska druvorna intakta.
Vinet Bolgheri Rosso "Sassi Sparsi" produceras av vingården Rocca delle Macìe. Familjen Zingarelli har sedan början av 1970-talet ägnat sig åt produktion av stora viner i det vackra området Castellina in Chianti med egendomarna: Le Macie, Sant'Alfonso, Riserva di Fizzano och Le Tavolelle. Till denna första företagsgrupp i Chianti Classico-området har sedan tillkommit egendomarna i Maremma Campomaccione och Casamaria samt förvaltningen av vissa vingårdar på utmärkta platser inom den toskanska vinodlingen. Sassi Sparsi produceras i Bolgheri-området, med druvor från en vingård som ägs av familjen Piccoli Cerbaro. Det handlar om en parcell som ligger nära Castagneto Carducci, i ett område platt, kännetecknad av leriga marker rika på skelett. Druvorna av Cabernet Sauvignon och Merlot plockas och vinifieras separat, följande de olika mognadstiderna. Jäsningen sker i ståltankar vid kontrollerad temperatur, med en maceration på skalen som varar i 8-10 dagar. Vinet mognar i några månader i träfat innan det buteljeras.
"Sassi Sparsi" är en Bolgheri Rosso som produceras av Rocca delle Macìe i det fantastiska terroiret i inlandet vid Etruskernas kust. Vinet presenteras i glaset med en intensiv rubinröd färg. I doften uttrycker det intensiva aromer med inslag av medelhavsväxtlighet och mogna bär. Smaken är behagligt mjuk och harmonisk, med en mogen frukt, släta tanniner och en avslutning av god längd och aromatisk uthållighet.