Bolgheri Rosso 'Il Bruciato' Guado al Tasso - Antinori 2025
Perfekta som presentBolgheri Rosso "Il Bruciato" från Guado al Tasso är ett rödvin med kropp och intensitet, lagrat i några månader på fat. Det är en av de mest kända och prestigefyllda uttrycken i världen, alltid uppskattad för sina felfria egenskaper. Varm och silkeslen ton ger utrymme för dofter av skogsbär, röda bär, örter och balsamiska kryddor
Il Bruciato är bland de mest symboliska och berömda vinerna från Guado al Tasso, som ägs av den legendariska familjen Antinori. Det är ett rödvin från den prestigefyllda toscanska zonen Bolgheri, gjort av en blandning av franska druvsorter, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot och Syrah, som just i dessa områden når mycket hög kvalitet. Namnet kommer från en skog som på 1700-talet helt brändes av invånarna i området som ett tecken på protest mot den adliga familjen Della Gherardesca, som då var herrar över Bolgheri, och som förbjöd bönderna att jaga där.
Detta Bolgheri Il Bruciato produceras varje år på Tenuta Guado al Tasso av familjen Antinori, som ligger cirka 80 km sydväst om Florens, på de mjuka och gröna kullen som omger den gamla byn, i ett område med ett unikt mikroklimat som växlar mellan bra temperaturvariationer mellan natt och dag, och som gör att druvorna når perfekt mognad. Vinet "Il Bruciato" är vinden som blåser, jordens kraft och människans passion, det är beviset på hur dessa kullar ger upphov till visuella och smakliga känslor. De utvalda druvorna transporteras till källaren där de avstjälkas och pressas försiktigt. Fermentering och maceration på skalen följer i rostfritt stål vid kontrollerad temperatur i cirka 10-15 dagar. En del av Merlot och Syrah får fermentera vid lägre temperaturer för att bevara de varietala aromerna och den typiska smaken. Malolaktisk jäsning sker i rostfritt stål och avslutas i barrique. Efter denna fas går man vidare till att förena vinerna som kommer att mogna i barrique i några månader, innan de buteljeras och lagras i glas i ytterligare 4 månader.
Il Bruciato Antinori fångar, med sin medfödda elegans tack vare sina ädla rötter, själen av en gammal terroir. Mjukheten av doften av brisen som smeker Bolgheri och dess kullar klär sig i glaset med en intensiv rubinröd färg och avger en virvel av känslor av små röda bär, som körsbär och björnbär, som flätas samman med nyanser av söta kryddor, som samlats under övergången i trä. På gommen elegans, mjukhet och balans är de bärande pelarna av en fyllig och rik klunk, med en behaglig omslutning. Ett rödvin som förför, kapabel att berätta med finess och elegans om dofterna av en historia präglad av raffinemang och framgång.