Bolgheri Rosso Grattamacco 2024

Denna Bolgheri Rosso från Grattamacco är en av juvelerna i det toskanska landet och ett exempel på vad internationella druvsorter kan skapa om de odlas med visdom i detta underbara område. Historien om de stora röda vinerna från Bolgheri korsas, sedan slutet av 70-talet, med den Grattamacco egendomen, en äkta vinpärla i kustområdet Castagneto Carducci, som år efter år kan erbjuda produkter av absolut betydelse inom akklimatiseringen av stora franska druvsorter, såsom Cabernet Sauvignon eller Merlot. Ett exempel är faktiskt denna Bordeaux-blandning som utmärker sig för sitt utmärkta pris-prestanda-förhållande och sin höga kulinariska kallelse. Idag anses den vara en av referenspunkterna i området, kapabel att överraska och ge stora känslor.

Vinet Bolgheri Rosso kommer från rader av Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot och Sangiovese som klär en lovande kulle i den höga Maremma. De egna vingårdarna ligger i en naturlig vagga skyddad från de starka vindarna från det närliggande havet, med en yta på 14 hektar på jordar som växlar mellan silt, röda sander och kalksten.Druvorna väljs noggrant genom manuell sortering och transporteras sedan till vineriet. Musten vinifieras i trätankar med konisk form, där jäsningen sker spontant i trätankar med mjuka manuella omrörningar. Det är först under lagringen i barrique i cirka 10 månader som de olika druvsorterna, som genomgår malolaktisk jäsning separat, blandas för att skapa det som, efter ungefär ett och ett halvt år, kommer att bli det efterlängtade röda vinet.

Denna Grattamacco Bolgheri Rosso rinner långsamt ner i glaset och visar upp en rubinröd färg, kantad av granatnyanser. Doften är en melodisk orkester av sensationer: surkörsbär, plommon och körsbär i första hand och sedan plats för kryddiga, rostade och balsamiska nyanser med trevliga minerala inslag. Kort sagt, en näsa som definitivt är rik, intensiv och koncentrerad och som ständigt lockar till en ny doftupplevelse. På gommen utmärker den sig för friskhet och balans, kännetecknad av en intensiv men väl integrerad tanninstruktur. En symbol för smakfull fullständighet inom sin typ, utan något att avundas sina motsvarigheter i en högre prisklass.högre. Chapeau!