Bolgheri Rosso 'Aska' Banfi 2023
"Aska" är en Bolgheri Rosso med en intensiv och komplex profil som mognar i 10 månader på ekfat. Den är strukturerad och har en långvarig arom av bär, söta kryddor och rostade inslag. Smaken är fyllig och voluminös, med perfekt integrerade tanniner. Avslutas med en långvarig och elegant eftersmak
En av de mest betydelsefulla och finaste zonerna i hela regionen Toscana, området Bolgheri, finner livlig uttryck i denna produkt från Banfi. Den röda "Aska" är ett klassiskt exempel på vad två internationella druvsorter, Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon, kan ge inom det maremmaniska terroiret: en fyllig och voluminös klunk, som går hand i hand med eleganta och väl presenterade dofter. Ett vin där varje komponent är perfekt harmoniserad, med en profil som passar bra till de rätter där kött och vilt är huvudpersoner.
Vineriet Banfi producerar denna Bolgheri Rosso DOC "Aska" med två internationella röda druvsorter som, inom den toskanska Maremma, hittar en av sina mest fruktbara livsmiljöer, Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon. Druvorna, noggrant utvalda under skördet för att säkerställa endast det bästa från ursprungsterritoriet, fermenteras i cirka 12-14 dagar i ståltankar, där även malolaktisk jäsning fullföljs. Följande är lagringsfasen, som varar i 10 månader i träfat, efter vilken flaskningsoperationerna följer.d’imbottigliamento.
Denna Bolgheri Rosso “Aska” presenterar sig i glaset med en nyans som påminner om rubinröd, med lätt violetta nyanser. Doftspektrumet rör sig kring komplexa och lager-på-lager noter, som sträcker sig från röda frukter till söta kryddor, som kommer från mognadsperioden i trä. Vid smak är den av utmärkt kropp, rund, fyllig, med en harmonisk klunk som tillfredsställer med sin personlighet. En etikett där Banfi elegant tolkar ett av de vackraste områdena i hela Toscana, och ger oss ett rödvin som kan utvecklas ytterligare under några år, vilket ger ytterligare komplexitet.