Blau Blau Jermann 2022
Ovanliga druvsorterBlau Blau från Jermann är ett rödvin tillverkat av Franconia-druvor, en historisk sort som funnits sedan 1800-talet, och lagrat i franska ekfat i 16 månader. På gommen är det elegant och fylligt, och näsan framhäver fruktiga och mineraliska dofter.
"Blau & Blau" från Jermann är ett märkligt och mycket fascinerande rödvin. Namnet är tillräckligt för att väcka nyfikenhet, men när man upptäcker vilka druvsorter som används i blandningen, blir det nästan ett måste för en riktig wine-lover att smaka på detta vin. Jermanns excentricitet hyllar familjens senaste tillskott, Sylvia Tunina, genom denna etikett, som har dykt upp på marknaden sedan år 2000. "Blau & Blau" utgör samtidigt en hyllning till familjens rötter och historia. Huvudpersonen i denna röda vin är faktiskt druvsorten Franconia – eller som den också kallas, Blaufränkisch – som har odlats av Jermann sedan långt tillbaka på 1800-talet. I detta röda vin tjänar den ädla Pinot Noir, även känd som Blauburgunder, den första druvsorten, och eskorterar den med elegans och framhäver dess egenskaper. Från föreningen av dessa två druvidentiteter, Blaufränkisch och Blauburgunder, föds "Blau & Blau" från Jermann.
Jermann "Blau & Blau" består av 95% av druvsorten Franconia och 5% av Pinot Noir. De kommer från inte särskilt djupa jordar, som har bildats genom sedimentering och ansamling av material från Monte Fortino, med vinodlingar som vetter mot sydväst. Efter skörden, som utförs helt för hand, transporteras klasarna till källaren och vinifieras. Efter den alkoholhaltiga jäsningen följer en lagringsperiod i små franska ekfat i cirka 16 månader.
"Blau & Blau" har en intensiv rubinröd färg. Dess doft svänger från behagliga noter som påminner om den fermenterande musten, till typiska inslag av skogsbottens aromer, med inslag av aromatiska örter. I munnen upplevs en god kropp, omslutande och mjuk, präglad av en fin friskhet och den typiska mineraliteten från Collio Friulano. Ett bra balans och en fin längd gör att detta särskilda uttryck av röda druvor lämnar ett utmärkt minne.