Blanc des Agriates Domaine Giacometti 2024

Blanc des Agriates från Domaine Giacometti produceras på Korsika, närmare bestämt i Casta i norr av ön. Vingården grundades 1987 av Laurent Giacometti och hans son Christian som beslutar att köpa några markområden med tillhörande egendom för att ge liv åt sin vinproduktion: idén som driver dem är att respekten för naturen och dess frukter och det omgivande ekosystemet kring vingårdarna måste vara av högsta vikt för att skapa viner av utmärkt kvalitet. År 2006 fortsätter verksamheten med Christian och hans fru Corinne som börjar få sina barn Sarah och Simon intresserade av yrket för att ge en framtid åt deras verksamhet.

Vermentino i renhet från Blanc des Agriates från Domaine Giacometti växer i vingårdar med en yta på cirka 26 hektar. Insatserna i vingården är minimerade för att säkerställa respekten för de naturliga tillväxt- och utvecklingsfaserna hos växterna: odlingssystemet är ekologiskt och synthesekemikalier, pesticider och herbicider är förbjudna. Klimatet kännetecknas av rikliga regn, särskilt på våren, men den konstant närvaro av Libeccio gör att raderna alltid är torra för friska och mogna druvor. Skörden är manuell och i källaren sker alkoholisk och malolaktisk jäsning med inhemska jäststammar; den lagras i 5 månader i ståltankar på jästen.

Färgen på Blanc des Agriates från Domaine Giacometti är en lysande halmgul. På näsan frigörs aromer av aromatiska örter från den medelhaviska buskmarken, citrusfrukter och i avslutningen salta och jodiga toner; i munnen avslöjar den en extrem friskhet, med en smidighet och en behaglig längd, så mycket att den inbjuder till ett glas efter ett annat. Den passar utmärkt med rätter baserade på skaldjur och musslor, ångad fisk och rökt lax; intressant med vegetariska rätter och färska ostar. Äkta vin med oväntade smaker, resultatet av ett noggrant och respektfullt arbete med naturen och dess frukter, så mycket att det blir en sällsynthet att bevara med avund i sin egen vinkällare.