Blanc 'Belleruche' Michel Chapoutier 2024
Blanc "Belleruche" är ett vitt vin från Rhône-dalen gjort av inhemska druvsorter. Det är friskt, lättflytande och elegant, med blommiga dofter av aprikos och vita blommor. Harmoni, rundhet, dynamik och friskhet smälter samman på gommen med stor balans
Den franska vita "Belleruche" Blanc föds från vingårdarna som tillhör vingården Michel Chapoutier, belägna inom appellationen Cotes du Rhone. Det är en etikett som har sitt ursprung i en blandning av olika inhemska druvsorter, som tack vare biodynamisk odling är fria att uttrycka sig generöst, genom en igenkännbar stil av varierande dofter och runda och uppfriskande klunkar, som tillfredsställer gommen.
Denna Blanc "Belleruche" föds från en skicklig blandning gjord av vingården Michel Chapoutier mellan olika druvsorter, bland vilka vi hittar Grenache Blanc, Roussanne, Viognier, Clairette och Bourboulenc. Vinstockarna av dessa sorter växer inom en lerig och kalkhaltig terroir och mellan raderna följs biodynamiska jordbruksmetoder. Innan vinifieringen görs en lätt skalkontakt och efter den mjuka pressningen av druvorna fermenterar musten i rostfria ståltankar vid låg temperatur. Även i stål sker sedan lagringsfasen, som varar i 5 månader, efter vilken flaskningsfasen påbörjas.marknadsföring.
"Belleruche" Blanc är ett vin som presenterar sig med en gyllene, ljus och glänsande färg. Doftspektrumet som sprider sig till näsan framhäver en typiskt blommig ton, berikad med fruktiga inslag och nyanser av aromatiska örter. Vid provsmakning är den fyllig, med en uppfriskande klunk som underlättar att man vill ta en klunk till; den avslutas med en eftersmak som kännetecknas av en lätt bismak som påminner om anis. Ett vitt vin signerat Michel Chapoutier som passar både vid aperitiftillfället och till hela måltiden, i kombination med förrätter och första rätter av fisk.