Bianco 'Viafrancia' Baglio di Pianetto 2023
Ekologiska och biodynamiska"Viafrancia" Vita från Baglio di Pianetto är en Viognier i ren form som vill hylla den franska ursprunget av familjen som driver företaget. Druvorna väljs noggrant ut och pressas mjukt, vinet lagras i 9 månader i franska ekfat och avslutar mognaden i stål. Färgen är intensiv halmgul och doften påminner om exotisk frukt, söta kryddor och söta vaniljtoner. Smaken är mjuk, omslutande, trevlig, frisk, mineralisk och har stor aromatisk balans.
"Viafrancia" Riserva från Baglio di Pianetto är en intensiv och elegant Viognier i ren form. Den berömda franska druvan, som i Rhônedalen ger vita viner av extraordinär charm, har anpassat sig mycket väl i det inre av den höga kullen i Palermo. Det är en högkvalitativ etikett, född ur greven Paolo Marzottos kärlek till Frankrike och dess stora viner. Flaskan är en syntes av ett stort terroir i Sicilien och en druva med stor rikedom och mognad av dofter och aromer. Den noggranna skörden och en vinifiering i trä ger ett vitt vin med gastronomiskt ansikte, perfekt som bordskompanjon till ugnsbakad fisk, grillad swordfish, vita kött eller medelålders ostar.
Viognier "Viafrancia" från Baglio di Pianetto produceras med druvorna från vingårdarna belägna i hjärtat av egendomen, i Contrada Pianetto i Santa Cristina Gela, på en höjd av cirka 650 meter över havet. Det svala klimatet, alltid mycket ventilerat och de leriga jorden, med riklig förekomst av skelett, har visat sig vara mycket lämpliga för Viognier. Skörden sker i tre faser. En första skörd görs tidigt för att bevara
freshet, den andra vid full fenolisk mognad och den tredje i ett lätt övermognadsstadium, för att berika buketten av mjuka och förföriska noter. Innan vinifieringen väljs druvorna noggrant, avstjälkas och pressas mycket varsamt. Musten fermenterar direkt i träfat. Vinet mognar på jäst i träfat av första och andra passage i 9 månader och i några månader i ståltankar, innan det buteljeras."Viafrancia" Viognier Riserva Baglio di Pianetto är ett vin med stor smakbalans, som tolkar Viognier på ett elegant och originellt sätt, och söker en rätt balans mellan fruktens mognad och friskhet. Vid ögonen presenterar det sig i en ljusgul färg med lysande reflektioner. Den doftande bilden är rik och intensiv, präglad av dofter av mogen gul frukt, persika, aprikos, ananas, mjuka aromer av tropisk frukt, noter av medicinalväxter, av aromatiska örter från den medelhaviska buskmarken, inslag av vitpeppar, vanilj och delikata kryddor. På gommen är det brett och av god kropp, med täta och komplexa aromer, väl balanserade av en långvarig och behagligt frisk avslutning.
från italienskt eller EU-ekologiskt jordbruk