Bianco 'Togo' Il Ceo 2022
Vinmakarens vinerDen Vita 'Togo' från Il Ceo är ett torrt vin producerat av en rustik venetiansk vingård, som använder den traditionella metoden av torkning på galler. Det visar sig vara ett rustikt vin men med karaktär precis som dess produktionsverklighet. I näsan känner man friska aromer av vita blommor och frukter, med trevliga jodinspirerade inslag som påminner om den stora smakrikedomen i smaken. I munnen är det friskt, klart och av god intensitet, så krispigt att det påminner om färsk frukt!
Det vita 'Togo' från Il Ceo är av intensiv halmgul färg. I näsan följer läckra dofter av jasmin, vildblommor och päron, växlande med evokativa inslag av jäst och jod. Smaken avslöjar en rustik karaktär, med markant sälta och behaglig krispighet, med en lätt och vibrerande avslutning som imponerar med sin framträdande fräschör i slutet.
jäsningen sker helt spontant tack vare inhemska jäststammar i rostfria ståltankar, samma typ av vinbehållare där mognadsfasen på cirka 12 månader sker innan den slutliga buteljeringen, som görs utan föregående filtrering eller klarning.Det vita 'Togo' från Il Ceo är av intensiv halmgul färg. I näsan följer läckra dofter av jasmin, vildblommor och päron, växlande med evokativa inslag av jäst och jod. Smaken avslöjar en rustik karaktär, med markant sälta och behaglig krispighet, med en lätt och vibrerande avslutning som imponerar med sin framträdande fräschör i slutet.