Bianco Tenuta del Buonamico 2024
Bianco Buonamico är ett vitt vin från Lucca-området, producerat av en blandning av olika vita druvsorter. Blommiga noter, inslag av vit frukt, citrusnoter och essenser av aromatiska örter vävs samman i en frisk, balanserad och omfamnande struktur, med fruktiga inslag.
Bianco di Buonamico är ett vin som berättar om ett av de mest intressanta områdena i Lucca, det namngivna området Montecarlo. En jord som under många år har fått erkännande och stora utmärkelser; tack vare de etablerade vingårdarna i området som producerar viner av extrem kvalitet med respekt för ursprungsplatsen. Tenuta del Buonamico är utan tvekan en referenspunkt i området och positionerar sig som en av de stora stjärnorna på de nationella och internationella marknaderna. Sedan 2008 under ägande av familjen Fontana, tolkar vinerna området på ett modernt sätt, vilket ger en ny vision och extraherar alla nyanser av det begåvade området Montecarlo, genom användning av de mest innovativa teknologierna. I det här fallet handlar det om en blandning av 6 vita druvor, vissa internationella, importerade för mer än ett sekel sedan av en vinodlare som älskade Frankrike, och vissa inhemska från Toscana. Ett uttryck, alltså, med olika ansikten och nyanser, starkt knutet till sin ursprungsjord.
Det vita vinet från Tenuta del Buonamico föds i lokaliteten Cercatoia, bland de mest begåvade i området (nästan att betrakta som en cru), från en sammansättning av TrebbianoToscano, Pinot Bianco, Sauvignon, Semillon, Roussanne och Chardonnay. Markerna är av medelstruktur och har en lerig och sandig matris, odlingssystemet är Guyot och exponeringen är nordost. Skörden av druvklasarna sker manuellt i små korgar under natten, med hjälp av en modern skördemaskin. Varje druvsort behandlas individuellt, vinifieras och lagras i stål, och sedan blandas för att skapa den slutliga blandningen.
Bianco Buonamico färgar glaset i en klar och mycket ljus halmgul färg. Nosen är en väv av citrusnoter, plommon, aromatiska örter och lätta blommiga essenser. På gommen avslöjar den en mycket fin och delikat struktur, med en frisk, fräsch och strömmande smak, med intensiva fruktiga ekon! Att prova med fisk- eller grönsaksförrätter, eller med delikata första rätter baserade på fångst från Tyrrenska havet!