Bianco 'Memoro' Piccini
include_for_dsa_campaign_promo
Vitt 'Memoro' från Piccini vill vara en hyllning till de tusen ansiktena av italiensk vinodling. Ett jovialt och lätt vitt i sin anda, utvecklar dock värme och friskhet samtidigt. I näsan är profilen tydligt fruktig, med vit och gul frukt som flätas samman med förföriska tropiska noter. På paletten framstår det som friskt och koncentrerat, vilket gör det till en perfekt kombination både med lätta kött och intensiva fiskrätter
Det vita 'Memoro' från det toskanska vinhuset Piccini framstår som ett vitt vin med fint aromatiskt karaktär, resultatet av kombinationen av fyra olika druvsorter från olika italienska regioner. Faktum är att vindrosen som avbildas på etiketten valdes just för att representera, med sina fyra väderstreck, de sorter som finns i denna blandning, var och en symbol för sitt respektive ursprungsområde. Dessutom kommer namnet 'Memoro', som härstammar från latin, från ordet "att minnas", en hänvisning till den stolta och långa vintraditionen hos familjen Piccini, som varit verksam inom denna sektor sedan 1882.
'Memoro' Piccini Bianco kommer från sammansättningen av fyra vita druvsorter odlade i olika italienska regioner, som dessutom kommer från olika årgångar. Skörden sker mellan augusti och september och varje druvsort vinifieras därför separat. I synnerhet leds musten som erhålls genom mjuk pressning av druvklasarna till rostfria ståltankar för alkoholfermentering vid kontrollerad temperatur. Den slutliga blandningen görs först efter mognadsperioden.av vinerna av varje sort.
‘Memoro’ Bianco från den välkända familjeägda verksamheten Piccini har en djup gul färg. Doftprofilen beskrivs av fruktiga inslag av persika, gul äpple, ananas och päron, förenat med blommiga och tropiska fruktnoter. Smakutvecklingen är fräsch, livlig och kristallklar, med en överraskande doftande och livlig finish, med god koncentration. Den perfekta kombinationen för detta vita vin är havsköket, även om det också passar bra med rätter av inte alltför komplicerat vitt kött.