Bianco 'G' Barraco 2023

Det sicilianska vineriet Barraco presenterar den vita ‘G’, ett macererat vitt vin som imponerar med sin salta och medelhavsinspirerade karaktär, resultatet av en verkligt hantverksmässig produktionsfilosofi. Barraco-projektet startade 2004 på grund av Nino Barracos behov av att förmedla hela värdet av vinodlingsområdet Marsala, tolkad genom hans familjs jordbrukskunskap. Få men emblematiska är de druvsorter som odlas på egendomen, alla kopplade till den viktiga vintraditionen i regionen: Grillo, Catarratto, Moscato di Alessandria, Nero d’Avola och Pignatello, den sistnämnda även känd som Perricone.

‘G’ Bianco Barraco produceras endast med Grillo-druvor från 50 år gamla vinrankor, som odlas hållbart på röda jordar med hög sandhalt på ytan. Druvskörden per hektar är låg och skörden sker för hand i slutet av augusti, följt av pressning av klasarna i rostfria ståltankar där jäsningen sker spontant tack vare endast inhemska jäststammar, åtföljd av 3-6 dagar av skalmaceration. . Därefter mognar massan i några månader alltid i betong och efter en ytterligare kort vila i flaska är vinet slutligen redo för marknaden.

Den hantverksmässiga Barraco ‘G’ har en intensiv gyllene gul färg. Doften är balanserad, djup och intensiv med sina uppfattningar av citrusfrukter, havsvatten och medelhavskryddor som möter tydliga jodmineraliska inslag och nyanser av färsk frukt som aprikos, äpple och vit persika i avslutningen. Elegant och intensiv smak, komplex och karaktärsfull, med en lång saltig eftersmak som leder till den oemotståndliga smakupplevelsen.