Bianco Frizzante 'Principe Jacopo' Possa

Det friska vita vinet 'Principe Jacopo' Possa föds i Ligurien från vita druvor som genomgår en kort maceration innan den andra jäsningen med Ancestralmetoden. Fermenteringen, som är spontan, avbryts av kylan, för att sedan få återupptas i flaska. Denna stil i källaren definierar den livliga och ärliga karaktären. I doften är den aromatisk, med en citrusaktig ton, en blommig touch och ett inslag av brödskorpa. På gommen är den torr och smakrik, med en pigg smak och en lätt tanninbeska och en fräsch avslutning. Idealisk till en tallrik med friterade ansjovisar eller en ligurisk focaccia