Bianco 'Dedalo' Franchina e Giarone 2023
Vinmakarens viner
Exklusiva vingårdarDen Vita 'Dedalo' av Franchina och Giarone är ett torrt och stilla vitt vin baserat på Trebbiano di Spagna, en ovanlig typisk druvsort, trots namnet, från området Modena. Livlig och sprudlande, förståeligt med tanke på erfarenheten med refermenterade viner från detta vineri. I näsan känner man gula blommor, persikor, citrusnoter och lätta örtiga inslag i avslutningen. I munnen har det medelkropp, livlig friskhet och god smakrikedom, perfekt att kombinera med en typisk rätt av tigelle och charkuterier
Den vita "Dedalo" från Franchina och Giarone framträder med en halmgul färg med gröna reflexer och en livlig och inbjudande skum. Den avger dofter av ginster, frukt med vit kött som persikor och örtliga aromer i avslutningen; i munnen är kroppen strukturerad, livlig med en bra slutlig friskhet som uppmuntrar till att dricka. Den passar perfekt med sushi och sashimi, friterad fisk och lätta snacks; intressant även med charkuterier och vegetariska rätter. Perfekt att dela vid sommaråterträffar vid havet vid solnedgången eller för lätta luncher med typiska rätter från det emilianska köket, där man upptäcker unika och genuina smaker.
sker den spontana alkoholfermenteringen i glasfiberbehållare. Den lagras i några månader på de fina jästfällningarna innan den buteljeras.Den vita "Dedalo" från Franchina och Giarone framträder med en halmgul färg med gröna reflexer och en livlig och inbjudande skum. Den avger dofter av ginster, frukt med vit kött som persikor och örtliga aromer i avslutningen; i munnen är kroppen strukturerad, livlig med en bra slutlig friskhet som uppmuntrar till att dricka. Den passar perfekt med sushi och sashimi, friterad fisk och lätta snacks; intressant även med charkuterier och vegetariska rätter. Perfekt att dela vid sommaråterträffar vid havet vid solnedgången eller för lätta luncher med typiska rätter från det emilianska köket, där man upptäcker unika och genuina smaker.