'Balenazzurra' Travandasca

‘Balenazzurra’ från Travandasca är en ‘orange’ med marint och medelhavskaraktär. Vingården föddes som en dröm av de tre grundarna som, i väntan på att deras egna vinrankor ska mogna fullt ut, producerar vin med druvor från olika vänliga leverantörer. En del av massan jäser i kontakt med skalen i cirka tio dagar, medan resten bearbetas genom direkt pressning, vilket skapar en balans mellan struktur och fart. I näsan framträder vita kryddor och medelhavskryddor, på gommen är den spänd, smakrik och har en vacker progression. Den passar bra till fisk- och grönsaksrätter, utmärkt med en fisksoppa eller ligurisk kanin