Bianco 448 slm Girlan 2025
Callmewines favoriter
För vardagenBianco 448 slm är ett vitt vin enkelt, friskt och mineraliskt från Alto Adige, med stor balans, harmoni och njutbarhet. Dofter av mogen vit frukt, blommor, persika och aprikos följer varandra och åtföljer en mjuk, torr och elegant klunk
Vitt vin “448 SLM” från Girlan föds i Cornaiano i provinsen Bolzano i den underbara kontexten av de högtyska bergen. Vineriet grundades 1923 inom en historisk gård som går tillbaka till 1500-talet: 23 vinodlare delade ett gemensamt projekt och lade grunden för det nuvarande vineriet under ledning av Johann Kofler Krautschneider. Mellan 1961 och 1980 började vinmakarna i familjen Spitaler att experimentera och observera utvecklingen av vingårdarna och avkastningen av druvsorterna, vilket ledde till en produktion av produkter av oklanderliga kvaliteter: 1980 lanserades Trattmannhof Mazon Pinot Noir för första gången. Med en ökning av produktionen utvidgades vineriets byggnad 2016, vilket gav en modern arkitektonisk stil, men som är i linje med traditionen av jorden. Idag har vineriet mer än 200 vinodlare med lika många hektar helt vinodlad mark.
Vingårdarna för Vitt vin “448 SLM” från Girlan är belägna 448 meter över havet och därifrån får denna produkt sitt namn. För produktionen används används i de historiska vingårdarna från vineriet som växer på jordar som huvudsakligen består av mineraler som sedimenterades under istiden. Uppmärksamheten på naturen och hållbarheten i arbetet i vingården är mycket viktig: jorden gödslas genom sådd av baljväxter, organiska gödningsmedel används och bevattningen kontrolleras med droppsystem. Druvorna plockas för hand och i vineriet utsätts klasarna för mjuk pressning. Jäsning sker i stål och lagras alltid i stål i några månader.
Färgen på Vitt vin “448 SLM” från Girlan är en halmgul färg med glänsande reflexer; på näsan frigörs dofter av mogen vit frukt som päron och persika och i slutet kännas noter av sommarens vita blommor. I munnen är den fina, eleganta och omslutande med bra friskhet i smaken som inbjuder till glas efter glas. Den rekommenderas att kombineras med rätter baserade på skaldjur och snäckor som förrätt, utsökta fisk soppor och grillad fisk; intressant även med rätter baserade på säsongens grönsaker och färska mjölkostar.Producerad för bordet vid träffar med gamla vänner för att njuta av ett lättdrucket vin med autentiska smaker.