Bianco '10 Vendemmie Limited Edition' Tenuta Ulisse
Den Vita '10 Vendemmie Limited Edition' från Tenuta Ulisse är ett vin som fångar essensen av tio års passion och hantverk. Med en halmgul färg och gröna reflexer förtrollar den med dofter av citrusfrukter och exotiska frukter, berikad med eleganta mineralnoter och en subtil touch av fransk ek. På paletten gör dess vibrerande smakrikedom och långa beständighet den perfekt för att lyfta varje fiskrätt eller en grönsakssoppa. En skål för tid och terroir, för en oförglömlig upplevelse
‘10 Vendemmie Limited Edition’ Vit från vinproducenten Tenuta Ulisse är ett vitt vin som spelar på kvaliteter som komplexitet och helhet, resultatet av en original blandning av 10 olika skördar, vilket ger namnet på denna etikett. Det handlar om en flaska som produceras i begränsad upplaga, ett uttryck för den innovativa stil med vilken familjen Ulisse omtolkar den lokala vintraditionen, med fokus på de miljömässiga egenskaperna där druvorna växer och på moderna vinframställningstekniker, såsom lagring sur lie med upprepade batonnage och lagring i franska ekfat.
Vitt Tenuta Ulisse ‘10 Vendemmie Limited Edition’ skapas av endast vita druvor som plockas först när bären har nått full mognad. I källaren bearbetas klasarna genom krossning-avstjälkning och efterföljande alkoholisk jäsning av musten i termoreglerade rostfria ståltankar. Vätskan lagras sedan på fina jästfällningar med frekventa batonnage, som syftar till att åter sätta jästen i suspension och ge mer struktur och mjukhet till vinet. En del del av massan mognar sedan i franska ekfat, behållare som bidrar till att öka dess komplexitet.
Vid visuell inspektion visar Vitt ’10 Vendemmie Limited Edition’ från Tenuta Ulisse en ljus och glänsande halmgul färg med delikata gröna reflexer. Den komplexa aromatiska paletten öppnar sig mot dofter av citrusfrukter och exotisk frukt, följt av mineraliska nyanser och trevliga inslag av ädla träslag. Frisk och smakrik smakutveckling, med utmärkt längd och helhet, med en vibrerande mineralton som definierar avslutningen. Ett vitt vin som passar bra med smakrika skaldjursrätter, olika ostar eller krämiga risotto.