Bellone 'Anthium' Casale del Giglio 2025
Ovanliga druvsorterL'Anthium är ett vitt vin med saltighet och rikedom som återupplivar ansiktet av en av de äldsta druvsorterna i Lazio, Bellone. Det har mognat uteslutande i stål efter jäsning med inhemska jäststammar och visar en doftprofil rik på noter av exotisk frukt och citrus som vävs samman med känslor av kryddor och aromatiska örter. På gommen är det omslutande och har god kropp, uppfriskat av en bra fräschör och en intensiv havsbris
Anthium är ett vin som produceras av Bellone i ren form, en gammal lazio-druva med vita bär, som visar sig vara mycket intressant och som i området Agro Pontino uttrycker sig på nivåer av absolut excellens. Närheten till havet ger vinet en solig och medelhavsinspirerad profil, med en mogen och rik frukt, vilket gör det behagligt harmoniskt och intensivt. En etikett som representerar ett vackert exempel på återupptäckten av en gammal sort, tolkad med största respekt för de typiska aromerna och egenskaperna hos terroiren.
Bellone "Anthium" produceras på egendomen Casale del Giglio, som ligger i inlandet av Anzio söder om Rom, i området Agro Pontino. Ett område som en gång var träskigt, som har dränerats under de första decennierna av förra seklet och som fortfarande är jungfruligt när det gäller vinodling. Tack vare ett projekt som involverade flera universitet och forskningscentra och ett noggrant zoneringsarbete har de mest lämpliga druvsorterna valts för de lokala pedoklimatiska förhållandena. Bland dessa finns också Bellone, som tidigare var utbredd i området Castelli Romani, som har funnit sin plats i sandy soils and the climate.medelhav, påverkat av brisen från Tyrrenska havet, förhållanden som är särskilt lämpliga för dess behov. I Agro Pontino når druvorna perfekt mognad med en aromatisk profil som är särskilt rik och intensiv. Skörden äger rum i slutet av september. Druvorna får macerera på skalen under en kort period innan de pressas varsamt och genomgår spontan jäsning med inhemska jäststammar, som varar i cirka 10-12 dagar vid en temperatur av 18-20 °C. Vinet mognar sedan i stål i cirka sex månader innan det buteljeras.
“Anthium” Casale del Giglio är ett vackert exempel på återupptäckten och värderingen av en druva som tillhör regionens tradition, odlad i en terroir som är särskilt lämplig för att framhäva dess bästa uttryckliga kvaliteter. I glaset har det en halmgul färg med gyllene reflexer. Doften uttrycker mogna aromer av gul frukt, citrus, mjuka nyanser av tropisk frukt, minnen av aromatiska örter och jodliknande marina toner. Smaken är rik, bred och omslutande, saftig och tillfredsställande, med en långvarig avslutning, av god fräschör och sälta.