Bellone 'Anthium' Casale del Giglio 2024
Ovanliga druvsorterAnthium är ett vitt vin med salt och rik smak som återupplivar ansiktet av en av de äldsta druvsorterna i Lazio, Bellone. Utsökt lagrad enbart i stål efter jäsning med inhemska jäststammar, visar det en aromatisk profil rik på noter av exotisk frukt och citrus som vävs samman med känslor av kryddor och aromatiska örter. På gommen är det omslutande och av god kropp, förnyat av en god friskhet och en intensiv havsbris
“Anthium” Casale del Giglio är ett vackert exempel på återupptäckten och värderingen av en druva som tillhör traditionen i regionen, odlad i en terroir som är särskilt lämplig för att framhäva dess bästa uttryckliga kvaliteter. I glaset har det en halmgul färg med gyllene reflexer. Doften uttrycker mogna aromer av gul frukt, citrusfrukter, mjuka nyanser av tropisk frukt, minnen av aromatiska örter och jodhaltiga marina toner. Smaken är rik, bred och omslutande, saftig och tillfredsställande, med en lång eftersmak, av god friskhet och sälta.
medelhav, påverkat av brisen från Tyrrenska havet, förhållanden som är särskilt lämpliga för dess behov. I Agro Pontino når druvorna perfekt mognad med en särskilt rik och intensiv aromatisk profil. Skörden äger rum i slutet av september. Druvorna får macerera med skalen under en kort period innan de pressas varsamt och genomgår spontan jäsning med inhemska jäststammar, som varar i cirka 10-12 dagar vid en temperatur av 18-20 °C. Vinet mognar sedan i stål i cirka sex månader innan det buteljeras.“Anthium” Casale del Giglio är ett vackert exempel på återupptäckten och värderingen av en druva som tillhör traditionen i regionen, odlad i en terroir som är särskilt lämplig för att framhäva dess bästa uttryckliga kvaliteter. I glaset har det en halmgul färg med gyllene reflexer. Doften uttrycker mogna aromer av gul frukt, citrusfrukter, mjuka nyanser av tropisk frukt, minnen av aromatiska örter och jodhaltiga marina toner. Smaken är rik, bred och omslutande, saftig och tillfredsställande, med en lång eftersmak, av god friskhet och sälta.