'Belfo' Arribas Wine Company 2022
Vinmakarens viner
Exklusiva vingårdar'Belfo' från Arribas Wine Company är ett fascinerande friskt, smakrikt vitt vin, en uttryck för den nya och livliga portugisiska vinodlingen. Det kommer från en enda tomt i Peredo de Bemposta, ett område kännetecknat av granitjord och stor höjd. Dess namn, som betyder "prata med munnen full", hänvisar till den materiska karaktären av smaken och den spontanitet i andan som det är producerat med. Smakrikt och med kropp, den korta macerationen ger intensitet men lite tannin. I näsan överraskar det med jodliknande och gul frukt. Idealisk med intensiva fiskrätter
‘Belfo’ från Arribas Wine Company är ett vitt vin med ett brett, fylligt och mjukt stil, med en fantastisk inverkan. Denna etikett skapades med årgången 2020 och har fått namnet ‘Belfo’ som en referens till en person som brukar prata med munnen full, precis som uttrycket av detta vita vin är fullt, vilket representerar det oföränderliga bandet mellan vin, jord, klimat och vingård. Dessutom stöder projektet ‘Belfo’ föreningar kopplade till lokal kultur, för att bevara traditionen och det kulturella arvet.
Arribas Wine Company ‘Belfo’ kommer från en sammansatt blandning av vita druvsorter, inklusive Verdelho, Malvasia, Posto Branco och Bastardo Branco. Dessa druvor kommer från en enda vingård som är mellan 70 och 90 år gammal, planterad på en klippig sluttning bestående av nedbruten granit med kvarts och kalksten. Vingården ligger i Peredo de Bemposta, i den historiska regionen Trás-os-Montes, på en höjd av 650-700 meter över havet. Druvklasarna, som plockas för hand i korgar, krossas hela med fötterna och genomgår sedan en kort förfermentativ maceration av 6-8 timmar. Den alkoholhaltiga jäsningen sker spontant i franska ekfat, nya till 15-20%, följt av den fullständiga genomföringen av malolaktisk jäsning och mognad i 10 månader på de fina jästfällningarna.
Vid första anblicken visar ‘Belfo’ från Arribas Wine Company en intensiv halmgul färg med orange reflexer. Bestämda dofter av mogen gul frukt och medelhavsskrubb beskriver den olfaktoriska strukturen tillsammans med jodiga inslag och subtila inslag av smör. Smaken är intensiv, mjuk och med god värme, definierad av en fyllig kropp, nästan materisk, väl stödd av en behaglig friskhet och en imponerande mineral-saltig eftersmak.