Beaujolais Village 'Marylou' Guy Breton 2025
Vinmakarens vinerBeaujolais Village 'Marylou' från vinmakaren Guy Breton är ett vin gjort av endast druvor Gamay som är uppkallat efter hans dotter. Det vinifieras med inhemska jästarter och lagras i några månader i begagnade ekfat. Ett livligt och vibrerande rödvin som uttrycker glädje, med friska fruktiga noter av jordgubbe och körsbär.
Beaujolais Village 'Marylou' är en saftig och livlig Gamay skapad av den burgundiska vigneron Guy Breton. Denna producent var en av de första att driva den vinösa rörelsen i Beaujolais med produktionen av artikulerade och djupa viner, långt ifrån den enkla stilen av de nya vinerna (Beaujolais Nouveau) som alltför länge har identifierats med området. Inspirerad av Marcel Lapierre, en historisk hantverksproducent från Beaujolais, har Guy Breton från början avvisat användningen av syntetiska kemikalier och användningen av utvalda jästarter. Denna etikett är en hyllning till Guys äldsta dotter.
Guy Breton Beaujolais 'Marylou' Village kommer från endast Gamay-druvor från 45 år gamla vinrankor planterade på granitjordar rika på skelett. I fältet följs principerna för ekologiskt jordbruk, medan den alkoholhaltiga jäsningen i källaren utförs uteslutande av inhemska jästarter och åtföljs av kolsyremaceration, som traditionen i området föreskriver. Den efterföljande lagringsperioden äger rum i några månader i små burgundiska ekfat med flera användningar.Den slutliga buteljeringen sker utan någon filtrering.
I glaset avslöjar ‘Marylou’ Beaujolais Village av Guy Breton en vacker lysande rubinröd färg. Doften är inbjudande med fruktiga noter av jordgubbe och körsbär förenade med mineraliska inslag. Mjuk, dynamisk och livlig på paletten, med livlig friskhet och fin tanninstruktur. En Beaujolais med lätt kropp och enastående smidighet, men inte utan en viss uttrycksfull djup. Rekommendationen är att njuta av ‘Marylou’ vid en något svalare temperatur än normalt, kanske i kombination med läckra rätter av vitt kött.