Beaujolais Village Blanc Domaine de Boischampt 2024

Beaujolais Village Blanc från den franska vinproducenten Domaine de Boischampt representerar en graciös och mineralisk tolkning av den mest kända vita druvan i världen. Domaine de Boischampt verkar inom byn Jullié, i den norra delen av Bourgogneområdet i Beaujolais. Här är druvan Gamay den dominerande, med undantag för en mycket liten procentandel på cirka 2% Chardonnay som är avsedd för vita viner. Jämfört med sina "kusiner" från Mâconnais, Côte Chalonnaise och Côte d'Or, är Chardonnayerna från Beaujolais lättare och mindre komplexa, kännetecknas av exceptionell smidighet och är generellt avsedda att konsumeras unga.

Domaine de Boischampt Beaujolais Village Blanc har sitt ursprung från enbart druvor av den namngivna vita druvan som växer enligt principerna för ekologiskt jordbruk. När druvorna har nått önskad mognadsgrad påbörjas skörden av klasarna, som sedan vinifieras hela med alkoholfermenteringen som anförtros de naturligt förekommande jästerna på druvorna och i vinifieringsmiljön. Massan är därför lyft i rostfria ståltankar i några månader och, efter en ytterligare kort paus i flaska, är vinet slutligen redo för marknaden.

Beaujolais Village Blanc Domaine de Boischampt har en lysande halmgul färg. Aromprofilen öppnar sig med fruktiga och blommiga dofter av citrusskal, vit frukt och gula blommor, kombinerat med inslag av rostade hasselnötter och lätta salta nyanser i avslutningen. På gommen framstår det som friskt och smidigt tack vare den goda syra som förbereder den behagliga mineraliska och citrusaktiga avslutningen. En perfekt Chardonnay att dricka ung som en uppfriskande aperitif eller vid bordet i sällskap med förrätter och skaldjursrätter.