Beaujolais 'La Platiere' Domaine Chasselay 2024
Vinmakarens viner
Ekologiska och biodynamiskaBeaujolais "La Platiere" från Domaine Chasselay är källarens ‘cuvée de garde’, ett fint och komplext Beaujolais. Det produceras med druvorna som skördas från den namngivna ‘lieu-dit’, ett lerigt område som ger en överraskande struktur för ett Beaujolais. Fina men närvarande tanniner, balanserade av en balanserad, varm och frisk smak. I näsan spelar aromer av bär och granatäpple med inslag av söta kryddor och en subtil jordig ton som ger komplexitet. Smaken är silkeslen och aromatisk, anfallet är blygsamt men, med lite tålamod, avslöjar detta röda vin finess och elegans
Färgen på Beaujolais ‘La Platiere’ från Domaine Chasselay är rubinröd med violetta reflexer. På näsan uttrycker den intensiva fruktiga aromer av björnbär, hallon och granatäpple, stödda av jordiga inslag och kryddiga noter av vanilj och kanel. Smaken är silkeslen och omslutande, med mjuka tanniner, god friskhet och en aromatisk eftersmak. Precis som de flesta Beaujolais-viner, kommer även denna Gamay till sin rätt om den serveras kall, gärna i kombination med en assorterad ostbricka.
alkoholhaltig jäsning vid kontrollerad temperatur och i kontakt med skalen. Den efterföljande lagringsfasen äger rum i ekfat på fina jästfällningar i 12 månader och vinet buteljeras slutligen utan att genomgå någon klarning eller filtrering.Färgen på Beaujolais ‘La Platiere’ från Domaine Chasselay är rubinröd med violetta reflexer. På näsan uttrycker den intensiva fruktiga aromer av björnbär, hallon och granatäpple, stödda av jordiga inslag och kryddiga noter av vanilj och kanel. Smaken är silkeslen och omslutande, med mjuka tanniner, god friskhet och en aromatisk eftersmak. Precis som de flesta Beaujolais-viner, kommer även denna Gamay till sin rätt om den serveras kall, gärna i kombination med en assorterad ostbricka.
från italienskt eller EU-ekologiskt jordbruk