Beaujolais 'Expérience' Domaine des Canailles 2022

Beaujolais “Expérience” från Domaine des Canailles är ett rödvin doftande och fruktigt, ungt och fräscht. Etiketten återspeglar mycket väl traditionen i denna berömda franska region, som under de senaste åren har vuxit mycket när det gäller kvalitet, och erbjuder ett utbud av allt mer intressanta och eleganta viner. Cuvéen produceras med druvorna av Gamay, den typiska druvsorten för området, och en liten mängd Chardonnay, som bidrar till att ge en touch av raffinerad lätthet till blandningen. Tack vare en mognad som inte involverar användning av trä, behåller vinet den uttrycksfulla omedelbarheten av perfekt mogna druvor.

 “Expérience” är Beaujolais från Domaine des Canailles, en egendom som ligger nära Ternand, i området för beteckningen "Pierres Dorées". Egendomen sträcker sig över 8 hektar, alla odlade enligt principerna för ekologiskt jordbruk och med användning av biodynamiska metoder. Vingårdarna ligger på en höjd mellan 450 och 550 meter över havet. Jorden kommer från nedbrytning av granitberg, särskilt lämplig för Gamays behov. Le druvorna som används för att göra cuvéen kommer från vingårdar som är 50 år gamla och ger klasar med betydande aromatisk intensitet. Jäsningen sker med hela klasar med endast inhemska jäststammar och med en maceration på skalen baserad på infusionsprincipen. Vinet mognar i några månader i ståltankar och i betongägg. Det buteljeras utan filtrering eller klarning och med en mycket låg tillsats av svavel.

 Det röda Beaujolais “Expérience” från Domaine des Canailles är ett harmoniskt och lättdrucket vin, som ger en omedelbar och tillfredsställande njutning. Typisk uttryck för den bästa Gamay från området “Pierres Dorées” presenterar sig i glaset med en vacker lysande rubinröd färg. Den doftande profilen domineras av aromer av mogen röd frukt, körsbär, små bär, blomsteranstrykningar, delikata kryddiga inslag och medicinalväxter. På gommen är det medelfylligt, med fina tanniner och en krispig och frisk avslutning.