Baron Edmond' Rupert Rothschild 2019
"Baron Edmond" från vingården Rupert Rothschild är ett rödvin från Sydafrika med en klassisk och strukturerad profil. Druvorna Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon och Malbec jäser i ståltankar och lagras sedan i franska ekfat under en period av 18 månader. Det utvecklar en god komplexitet på paletten som avslutar smaken på ett linjärt sätt. Det uttrycker sig med toner av skogsgolv och aromer av björnbär, blåbär och svarta vinbär.
Den röda Western Cape "Baron Edmond" av Rupert Rothschild är ett vin intensivt, elegant, strukturerat och avsett för lång lagring, en verklig juvel från denna intressanta verklighet som föddes ur mötet mellan två stora vinfamiljer. Den prestigefyllda etiketten är resultatet av fusionen mellan den historiska traditionen av de berömda röda vinerna från Bordeaux och karaktären av den sydafrikanska terroiren. Tillägnad minnet av baron Edmond de Rothschild, är den skapad enligt de klassiska normerna för de bästa bordelais-blandningarna, med det enda syftet att erbjuda ett högkvalitativt rödvin, dedikerat till de mest kräsna vinälskarna som älskar att upptäcka de utmärkta vinerna från Nya världen.
"Baron Edmond" röd Western Cape av Rupert Rothschild är resultatet av den stil och det gamla bordelais-savoir-faire, planterat i Sydafrikas jordar. För att producera stora viner i Nya världen har företaget förvärvat en av de äldsta och mest prestigefyllda egendomarna i Stellenbosch-regionen, gården Franschhoek, grundad av franska kolonister i slutet av 1600-talet. Vinet kommer från en majoritet av Merlot-druvor, integrerade med Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon och Malbec, enligt den traditionella sedvänjan av de klassiska bordelais-blandningarna. Vinrankorna är mellan 15 och 27 år gamla och odlas i det berömda området Stellenbosch, som är en av de mest lovande i hela den sydafrikanska vinregionen. De olika druvsorterna vinifieras separat enligt de olika mognadsperioderna. Jäsningarna sker i rostfria ståltankar med en maceration på skalen i cirka tre veckor. Vinet mognar i 18 månader i franska ekfat på 225 liter och fullföljer sin lagring i flaska.
Western Cape röd "Baron Edmond" från Rupert Rothschilds vingård är ett stort vin som kommer att glädja alla Bordeaux-entusiaster. Även om det redan är trevligt att smaka direkt, kommer det att förbättras efter några års lagring i flaska, men var inte rädd för att glömma det i källaren, det har faktiskt en lagringspotential på minst 15 år. Med en intensiv och ljus granatröd färg uttrycker det en bouquet med aromer av blåbär, svarta vinbär, vilda björnbär, mogen körsbär, vegetativa nyanser av balsamiska örter, inslag av mörk choklad och mjuka orientaliska kryddor. Rikt och strukturerat, har en tät och mogen tanninstruktur, omsluten av rika och bestående aromer som ger en lång och harmonisk avslutning.