Barolo Riserva 'Vigna Elena' Elvio Cogno 2017
Sällsynta viner
Perfekta som presentDen Barolo Riserva "Vigna Elena" är ett stort vin från Piemonte, fött i en särskilt lämpad del av cru Ravera och mognat i 36 månader i stora fat. Komplexa noter av blommor, mynta och söta kryddor framträder från en varm och omfamnande aromatisk struktur, elegant och kraftfull
Riserva “Vigna Elena” är en Barolo av absolut kvalitet, som börjar från cru di Ravera, där Nebbiolo-druvorna som används växer, för att nå toppen av de viktigaste internationella vin-guiderna. En flaska som elegant tolkar ett av de mest betydelsefulla vinområdena i Italien, nämligen Langhe, och ger oss ett rödvin som är resultatet av den fruktbara relationen mellan druvsort och territorium. En klassisk etikett, att öppna vid de mest betydelsefulla tillfällena, för att ge sig själv en firande stund i stil.
Denna Barolo Riserva “Vigna Elena” föds från ren användning av Nebbiolo-druvan, som alltid har varit en symbol för kvalitetsvinodling i Piemonte. Druvorna växer inom cru di Ravera, på en höjd av cirka 380 meter över havet, och skördas under oktober månad. När de kommer till vinifieringslokalerna på Elvio Cogno, fermenteras druvorna i stål vid kontrollerad temperatur, med en maceration på 30 dagar. Man går sedan vidare med mognaden, som sker i ekfat från Slavonien i 36 månader och, efter buteljeringen, i ytterligare 12 månader direkt i glas. I slutet av denna period är vinet redo att buteljeras och marknadsföras.
“Vigna Elena” är namnet på en Barolo Riserva skapad av Elvio Cogno som, i glaset, utvecklas med en granatröd färg. Den olfaktoriska analysen presenterar komplexa, djupa aromer, som utvecklas på blommiga, balsamiska och kryddiga noter, och framhäver även en lätt touch av tobak. Vid smakprovningen har den en utmärkt struktur, är fängslande, med en klunk som värmer gommen och själen, tack vare en fint integrerad tanninstruktur. En etikett som är en av juvelerna i hela vinproducentens sortiment, och som ligger i toppkvalitet av produktionen.