Barolo 'Terlo - Vigna Costa Grimaldi' Luigi Einaudi 2021
Perfekta som presentBarolo "Costa Grimaldi" från Einaudi är ett mycket intensivt, rikt och omslutande vin, som har mognat i 30 månader i fat och barrique. Eleganta rostade toner och nyanser av kryddor följer med en fyllig, elegant och långvarig smak
Poderi Luigi Einaudi Barolo ‘Terlo – Vigna Costa Grimaldi’ representerar en flaska med aristokratisk charm producerad i Langhe med druvor från Terlo, en tilläggsgeografisk beteckning belägen inom den berömda kommunen Barolo. Denna MGA representerar det första förvärvet i Barolo av vingården med säte i Dogliani, det senaste som gjordes av grundaren Luigi Einaudi själv 1958. Av de nästan 5 hektar mark som ägs i Terlo-området är 1,6 avsedda för ‘Vigna Costa Grimaldi’, de som ger upphov till de högsta kvalitetsdruvorna.
Barolo ‘Terlo – Vigna Costa Grimaldi’ av Poderi Luigi Einaudi är en ren Nebbiolo från vinrankor som odlas på leriga kalkjordar på cirka 310 meters höjd. Raderna, planterade 1977, har en utmärkt sydostlig exponering vilket bidrar till en ideal mognadsgrad av druvorna, som plockas och selekteras för hand. I källaren pressas klasarna delvis i rostfria ståltankar och delvis i cementvinifierare för alkoholfermentering vid kontrollerad temperatur, med 22-25 dagars maceration på skalen. Efter avpressning och slutförd malolaktisk fermentation, hälls massan över i ekfat av olika storlekar, där den får mogna i cirka 30 månader innan den lagras i minst ytterligare 9 månader på flaska.
‘Terlo – Vigna Costa Grimaldi’ Barolo Poderi Luigi Einaudi har en transparent rubinröd färg som lutar mot granat. Näsan erbjuder intensiva och inbjudande dofter av små röda bär, rosblad och skogsgolv, förfinade med komplexa rostade dofter och olika kryddor. Smaken visar en viktig kropp och tillfredsställande värme, samt en livlig frisk-salt komponent och en silkeslen och elegant tanninstruktur som följer med den långvariga kryddiga avslutningen.