Barolo Scarzello 2022
Vinmakarens viner
Callmewines favoriterBarolo från Scarzello är gjord av Nebbiolo-druvor som kommer uteslutande från kommunen Barolo, i traditionell stil, med lagring endast i stora ekfat. Den doftande starten är tydligt blommig, med inslag av vinbär och skogshallon, med vacker djup och karaktär. Smaken är sensuell och mjuk, med subtil tannin och lång mentolisk eftersmak.
Barolo från Scarzello vingård är ett rödvin intensivt, komplext och elegant producerat i den fantastiska miljön som är Langhe, ett område som har tilldelats titeln världsarv av Unesco. Denna etikett är gjord av ren Nebbiolo-druvor från de ytterligare geografiska nämnderna, en slags cru på italienska, från Sarmassa och Terlo, båda belägna i kommunen Barolo. Vinrankorna som ger upphov till detta stora röda vin odlas med den traditionella guyot-metoden på kullar, belägna 350 meter över havet, kännetecknade av kalkhaltiga, leriga och sandiga jordar. Vingården är en liten familjeägd verksamhet som äger lite mer än 5 hektar vinmarker, som sköts med stor passion, omsorg och uppmärksamhet av Federico Scarzello.
Barolo Scarzello produceras med noggrant utvalda och handplockade druvor, vanligtvis runt den första veckan i oktober. Druvklasarna, som förs till vingården, pressas sedan varsamt för att genomgå den alkoholhaltiga jäsningen, som äger rum i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur, med en lång maceration på skalen som kan också vara upp till 50 dagar. Man går vidare med avvinsning och lagring av vinet i ekfat på 600 liter i minst 24 månader, innan buteljering och följande mognad i flaska i ytterligare 24 månader.
Barolo från Scarzello vingård framträder med en intensiv granatröd färg. Näsan bjuder på komplexa aromer av mogen röd frukt, inklusive körsbär och vinbär, blommiga noter av ros, nejlika och wisteria, kryddiga inslag och balsamiska anklagelser av eukalyptus, rabarber och kina. I munnen är den strukturerad, rik och omslutande, kännetecknad av en fin tannin och en lång eftersmak med mentoltoner. Detta röda vin från Federico Scarzello är en Barolo från Barolo som visar karaktär och elegans och görs som förr, i respekt för traditionen, enligt hantverksmetoder.