Barolo Rocche di Castiglione 'Vecchie Viti' Roccheviberti 2021

Barolo ‘Rocche di Castiglione Vigne Vecchie’ från Roccheviberti är ett intensivt rödvin från den langaroleska traditionen, producerat genom att välja de äldsta vinrankorna på egendomen i Castiglione. Friskt men stramt, ett vin som kan tillbringa år i källaren och dra nytta av tiden som en ingrediens, avslöjar en mogen profil i näsan med sylt, kryddor, medan det på gommen är varmt, tanninrikt och med en frisk balsamisk avslutning. Låt det vila i källaren några år och kombinera med raffinerade kötträtter