Barolo Riserva 'Leon' Rivetto 2018

Barolo Riserva "Leon" från Rivetto är ett intensivt, elegant och komplext rödvin som representerar den verkliga spetsen av vingården. Det är etiketten som bäst uttrycker karaktären av det underbara området Serralunga d’Alba med en bestämd, stark personlighet och en struktur typisk för de stora vinerna från Langhe. Kraftfull och sträng, ger den nöjet att upptäcka det autentiska ansiktet av en Nebbiolo aromatiskt rik, med mogna tanniner och en anmärkningsvärd smakdjup. Ett stort vin av tradition, mognar länge i trä för att tillföra en full uttrycksmognad. Det är en flaska för kännare, att avnjuta vid ett speciellt tillfälle. Redan utmärkt att dricka direkt, har det en lagringspotential på 15-20 år.

Riserva "Leon" är en Barolo som är resultatet av det passionerade arbetet från en historisk producent i Langhe. Familjen Rivetto har odlat vinrankor i Serralunga i flera generationer och producerar viner som har lyckats bevara ett hantverksmässigt ansikte, trogna de bästa piemontesiska traditionerna. Vinrankorna ligger i områdena Lirano och Sinio, inom kommunen Serralunga d’Alba, och odlas enligt

principer för ekologiskt och biodynamiskt jordbruk. Jäsningen sker spontant, med användning av endast inhemska jäststammar och lång maceration på skalen. Vinet mognar i minst fem år i stora ekfat och avslutar sin mognad i flaska.

"Leon" från vingården Rivetto är en Barolo Riserva som är dedikerad till dem som älskar de intensiva röda vinerna från Langhe, som alltid har kunnat förena elegans och kraft i glaset. Vid första anblicken framstår den som en ganska intensiv granatröd färg med ljusa rubinreflexer. Vid doften uttrycker den aromer av små röda bär, vinbär, körsbär, aromer av mjuka kryddor, av medicinalväxter och balsamiska, skuggiga känslor av humus och skogsbottens, inslag av kakao, rostade toner av ädla träslag och rostning. På gommen visar den en anmärkningsvärd struktur, med en tät och väl integrerad tanninstruktur i vinets kropp, harmoniska, intensiva aromer, fint facetterade, som leder mot en lång och mycket ihållande avslutning. Vid bordet hittar den de bästa kombinationerna med rödvinsbräserad kött, långkok och vilt.