Barolo Riserva Borgogno 2018
Perfekta som presentDen Barolo Riserva från Borgogno är ett robust, moget, intensivt och koncentrerat vin, fött ur sammanslagningen av olika cru och lagrat i 6 år i stora ekfat. Det uttrycker sig med stor djup och rikedom: potpourri, tjära, balsamiska örter, bär och söta kryddor. På paletten är det koncentrerat, livligt och kraftfullt, med en vibrerande fruktig fräschör och robusta tanniner
Barolo Riserva Borgogno är ett rödvin som uttrycker den extraordinära potentialen i Langhe att producera eleganta, intensiva viner med stora lagringsmöjligheter. Genom att följa de äldsta traditionerna i området kommer druvorna från olika cru från egendomen och vinet mognar i hela 6 år i stora fat. En lång mognadsprocess som ger en etikett av stor klass, kapabel att förena struktur, kraft och koncentration med finhet och uttrycksfull elegans. Det är en flaska för kännare, reserverad för stora tillfällen.
Riserva Borgogno är en Barolo som berättar i glaset filosofin från detta historiska vinföretag i Langhe. Egendomen sträcker sig över ett trettiotal hektar uppdelade i olika parceller som ligger i några av de mest kända cru i kommunen Barolo: Liste, Cannubi, Cannubi San Lorenzo, Fossati och San Pietro delle Viole. En skatt av vackra vinrankor, som sköts med stor respekt för naturen och den omgivande miljön. Riserva görs med ett urval av de bästa druvorna som kommer från vinrankorna i de olika Geografiska Tilläggsbenämningarna. Ett val som prioriterar inte bara den gamla traditionen av området, utan också sökandet efter en perfekt uttrycksharmoni och den bästa balansen i blandningen.tradition från området, men också sökandet efter en perfekt uttrycksharmoni och den bästa balansen i blandningen. Fermenteringen sker i cementtankar med enbart inhemska jäststammar och en maceration på skalen i 50 dagar. Den mognar sedan i 72 månader i stora ekfat från Slavonien.
Barolo Riserva Borgogno är en utmärkelse från Langhe-regionen. En etikett av särskilt värde, både för kvaliteten på druvorna och för den mycket långa lagringstiden, som gör att Nebbiolo kan uttrycka en fascinerande och mångfacetterad aromatisk komplexitet. Färgen är rubinröd med granatröda reflexer. Buketten bjuder på dofter av viol, torkade blommor, små mörka bär, skog, kryddor, medicinalväxter och balsamiska inslag. I munnen är den intensiv, harmonisk och elegant, med djupa aromer, en tät tanninstruktur och en avslutning av betydande beständighet.