Barolo 'Percristina' Domenico Clerico 2014
Sällsynta viner
Perfekta som presentDen Barolo "Percristina" är ett stort vin från Langhe, en viktig uttryck för cru Mosconi i Monforte d'Alba. Efter en lagring på 60 månader i fat och barrique presenterar det sig med en mycket komplex bukett av röda blommor och frukt i sprit, och med en robust och strukturerad smak, fyllig och omslutande
Barolo "Percristina" av Domenico Clerico föds på sidan av Monforte d’Alba, känd för att ge druvor av kraft och struktur. Barolo som kommer från detta område är baserade på smakens tjocklek och intensitet. De kännetecknas av en större vigör jämfört med de som kommer från sidan av La Morra och av den anledningen har de genom historien fått epitetet 'manlig Barolo'. "Percristina" är resultatet av ett arbete som, från början, har varit inriktat på att värdera territoriet i Langhe och dess druvor. Domenico Clerico trodde djupt på denna jord. Så mycket att han beslutade att utveckla familjeföretaget som, fram till dess, var inriktat på försäljning av druvor. Domenico kände till jordens potential: samma potential som idag konkretiseras i elegansen av hans viner.
"Percristina" Barolo av Domenico Clerico kommer från cru Mosconni, beläget i kommunen Monforte d’Alba på en höjd av cirka 400 meter över havet. Marken i denna vingård består av en lerprofil, med en liten mängd sand. Planteringstiden återgår till 1955, men det var 40 år senare som det blev Clericos egendom. Vinstockarna som bebor det kan därför stoltsera med en ålder som överstiger 60 år och erbjuder en grad av komplexitet, både strukturell och aromatisk, av värde. Macerationsfasen av druvorna i kontakt med sina egna skinn har en ganska lång varaktighet, som närmar sig 30 dagar. Följt av en mognad av 3 år i barrique, 80% nya och 20% av andra användning. Ytterligare 24 månader av mognad i fat på 50 hl formar karaktären av denna Barolo, som därmed kan sättas på marknaden.
Domenico Clerico Barolo "Percristina" har en intensiv granatröd färg. Dess doft påminner om små röda bär och körsbär i sprit, som avslutas med en ton av viol och rosenblad. I smaken framträder hela kraften av Barolo som är, bestående av muskel, kropp, intensitet och mycket charm. En klunk tillägnad de enorma egenskaperna hos Langa-jorden.